1 πακετο φυλλο κρουστας
1 γιαουρτι πληρες
4 αυγα
1 ποτηρι καλαμποκελαιο ή 3/4 ελαιολαδο
1 φλ.ζαχαρη ή λιγο λιγοτερο
1-2 βανιλιες
1 φακελακι μπεικιν
ξυσμα απο 1-2
πορτοκαλια
για το σιροπι
1 1/2 ποτηρι νερο ή χυμο πορτοκαλιου
1 1/2-2 ποτηρια χυμο πορτοκαλιου
2 ποτηρια ζαχαρη
1 ξυλακι κανελα
1 φλουδα πορτοκαλι
Εκτελεση
Ετοιμαζουμε το σιροπι πρωτο για να κρυωσει .Βαζουμε όλα τα
υλικα σε μια κατσαρολα και μολις βρασει χαμηλωνουμε σε μετρια φωτια και μετραμε
15-20 λεπτα.
Στη συνεχεια χτυπαμε σε ενα μπολ ελαφρα τα αυγα και μετα
προσθετουμε και τα υπολοιπα υλικα,
χτυπαμε με το συρμα για να ομογενοποιηθουν τα υλικα μας.
Κοβουμε τα φυλλα κρουστας σε 4 μερη ή και περισσοτερα με ενα ψαλιδι και
τα τσαλακωνουμε με τα χερια μας σαν χαρτια,τα προσθετουμε 1-1 στο μειγμα,ανακατευουμε να βραχουν
καλα και τα τοποθετουμε σε ενα στρογγυλο ταψι αφου πρωτα το εχουμε λιγο
βουτυρωσει.
Φουρνιζουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180ο
στην κατω θεση του φουρνου
για 30'-35' μεχρι να ροδισει.
Οταν βγαλουμε το ταψι απο το φουρνο,ριχνουμε το σιροπι
κρυο.
