Φασολια γιγαντες στο φουρνο

Υλικα
1/2 κιλο φασολια γιγαντες
1 κουτακι ντοματα κονκασε
2 μεγαλα καροτα σε ροδελες
2 πιπεριες φλωρινης σε ροδελες
1 μεγαλο κρεμμυδι σε λεπτες φετουλες
1/2 ματσακι μαιντανο ψιλοκομμενο
1 κουτ.σουπας πελτε ντοματας αραιωμενο σε 3/4 ποτηριου νερο
1/2 ποτηρι ελαιολαδο
1 κοφτη κουτ.σουπας παπρικα γλυκια
ριγανη
αλατι
πιπερι

Εκτελεση
Μουλιαζουμε τα φασολια ολο το βραδυ σε κρυο νερο.
Τα στραγγιζουμε,τα βαζουμε σε χυτρα με αφθονο νερο,την κλεινουμε,τη βαζουμε σε δυνατη φωτια και μολις σφυριξει χαμηλωνουμε σε μετρια φωτια και μετραμε 20 λεπτα.
Κατεβαζουμε απο τη φωτια,αποσυμπιεζουμε τη χυτρα και σουρωνουμε τα φασολια.
Τα βαζουμε σε μεγαλο ταψι και τα ανακατεουμε μαζι με ολα τα υπολοιπα υλικα.

Ψηνουμε στους 200 βαθμους,στις αντιστασεις,στην κατω θεση του φουρνου για 1 ωρα και 15 λεπτα κανοντας ενα ανακατεμα στα μισα της ωρας.