Πιπεριές φλωρίνης γεμιστές με φέτα και πράσο

Υλικα
8 μεγαλες πιπεριες φλωρινης
400γρ. τυρι φετα
2 κουτ.σουπας κρεμ φρες ή στραγγιστο γιαουρτι
3 μεγαλα πρασα κομμενα σε ροδελες
ελαιολαδο
ριγανη
πιπερι

Εκτελεση
Πλενουμε τις πιπεριες και αφαιρουμε τα καπακια,τα κοτσανια και τα σπορια.
Σε μια κατσαρολα τσιγαριζουμε τα πρασα σε λιγο ελαιολαδο,σε μετρια φωτια,μεχρι να μαραθουν καλα.Αλατιζουμε ελαφρα.
Κατεβαζουμε τα πρασα απο τη φωτια,τριβουμε μεσα την φετα με το χερι μας,προσθετουμε την κρεμ φρες (ή το στραγγιστο γιαουρτι),τη ριγανη,το πιπερι,λιγο ακομα ελαιολαδο και ανακατεουμε καλα.
Μοιραζουμε τη γεμιση σε ολες τις πιπεριες,τις βαζουμε σε ταψι στρωμενο με αντικολλητικο χαρτι και ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο,στις αντιστασεις,στη μεσαια θεση του φουρνου,στους 190 βαθμους για 1 ωρα και 20 λεπτα.