Καναπεδάκια με σως αυγού και ρόκα

Υλικα
παξιμαδια της αρεσκειας μας
φυλλα τρυφερης ροκας
καλαμποκι βραστο ή κονσερβα
παπρικα γλυκια
ελαιολαδο
για τη σως
4 κροκοι αυγου,βρασμενοι σφιχτοι
2 κουτ.σουπας μουσταρδα πικαντικη
1/2 κουτ.γλυκου καρυ
1 κουτ.σουπας ξυδι μπαλσαμικο
1/2 κουτ.γλυκου αλατι
6 κουτ.σουπας ελαιολαδο

Εκτελεση
Βαζουμε στο μουλτι (ή με το ραβδομπλεντερ) ολα τα υλικα για τη σως και τα λιωνουμε να γινουν κρεμα.
Παιρνουμε τα παξιμαδια,στρωνουμε απο πανω τους φυλλα τρυφερης ροκας,βαζουμε μια κουταλια απο τη σως,λιγο καλαμποκι,πασπαλιζουμε λιγη παπρικα και τελος ραντιζουμε απο πανω με λιγο ελαιολαδο.
Τα καναπεδακια μας ειναι ετοιμα να τα απολαυσουμε.