Σαλάτα με baby σπανάκι,χαλούμι και κοτόπουλο

Υλικα
1 συσκευασια baby σπανακι
λιγο κοτοπουλο βραστο ή ψητο που μας εχει περισσεψει
1/3 πιπερια φλωρινης κομμενη σε λωριδες
5-6 λιαστες ντοματες
5-6 λεπτες φετες χαλουμι
1 φρεσκο κρεμμυδακι ψιλοκομμενο
για τη σως
2 κουτ.σουπας ξυδι μπαλσαμικο
1 κουτ.γλυκου μελι
4 κουτ.σουπας
1/3 κουτ.γλυκου αλατι

Εκτελεση
Βαζουμε σε ενα μεγαλο μπωλ το σπανακι,στρωνουμε γυρω γυρω τις λιαστες ντοματες και το χαλουμι,ριχνουμε απο πανω το κοτοπουλο,το κρεμμυδακι και τις πιπεριες.
Σε ενα μπωλακι ανακατευουμε καλα ολα τα υλικα για τη σως να ενωθουν και περιχυνουμε τη σαλατα.
Αν θελουμε μπορουμε να ριξουμε και κρουτον ή σπασμενα παξιμαδια.Επισης μπορουμε να ψησουμε λιγο το χαλουμι στο γκριλ ή σε αντικολλητικο τηγανι πριν το βαλουμε στη σαλατα.