Σάντουιτς με κοτόπουλο

Υλικα
1 κομματι ψωμι μπαγκετα
λιγο κοτοπουλο βραστο ή ψητο που μας εχει περισσεψει
1 φετα τυρι γκουντα
2 φετες ντοματα
λιγα φυλλα baby σπανακι ή 1 φυλλο μαρουλι
λιγο βουτυρο
για τη σως
1 καροτο τριμμενο στον ψιλο τριφτη
3-4 αγγουρακια τουρσι (πικλες) ψιλοκομμενο
1 κουτ.σουπας μαγιονεζα

Εκτελεση
Ανακατευουμε ολα τα υλικα για τη σως,κοβουμε το ψωμι στη μεση και απλωνουμε τη σως στο κατω μερος.
Επειτα στρωνουμε το κοτοπουλο,το τυρι γκουντα,το σπανακι ή το μαρουλι,τις φετες ντοματας και κλεινουμε απο πανω με το αλλο μισο ψωμι το οποιο εχουμε αλειψει με λιγο βουτυρο.