Δευτέρα, 6 Οκτωβρίου 2014

Κους κους με άρωμα ανατολής


Υλικα
1,5 κουπα κους κους χοντρο
2 κυβους λαχανικων
1/3 κουπας μειγμα ξηρων καρπων και σταφιδες (κουκουναρι,αμυγδαλα,καρυδια,ηλιοσπορο,μαυρες σταφιδες ή ξανθιες)
2 κουτ.σουπας βουτυρο
2 κουτ.σουπας ελαιολαδο
1 μικρο κρεμμυδι ψιλοκομμενο
1/3 κουτ.γλυκου καρυ
1/4 κουτ.γλυκου κυμινο
1/4 κουτ.γλυκου κολιανδρο σκονη
λιγη κανελα
αλατι

Εκτελεση
Σε μια κατσαρολα βαζουμε 2 λιτρα νερο να βρασει μαζι με τους κυβους λαχανικων.
Ριχνουμε το κους κους να βρασει συμφωνα με το χρονο που αναγραφεται στη συσκευασια,το σουρωνουμε και το αφηνουμε στην ακρη.
Σε μια αλλη κατσαρολα βαζουμε το ελαιολαδο και το βουτυρο να λιωσουν σε πολυ χαμηλη φωτια,ριχνουμε το κρεμμυδι και το τσιγαριζουμε.
Προσθετουμε τους ξηρους καρπους και τις σταφιδες καθως και ολα τα μπαχαρικα να βγαλουν τα αρωματα τους.
Ριχνουμε μεσα το βρασμενο κους κους,ανακατευουμε καλα,δοκιμαζουμε αν χρειαζεται αλατι και σερβιρουμε.

6 σχόλια:

  1. Θα το ετρωγα ευχαρίστως αφου πρώτα έβγαζα τις σταφίδες χιχιχιχιχ
    Καλό ξημέρωμα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Οι σταφιδες εχουν φιλους αλλα εχουν και εχθρους συνηθως. Και χωρις αυτες μια χαρα θα ειναι!

      Διαγραφή
  2. ....χμμμμ και μενα οι σταφιδες λιγο με προβληματιζουν.....κατα τα αλλα μου φαινεται υπεροχο το ανατολιτικο φαγητακι σου!!!
    φιλια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαχα βλεπω οι σταφιδες οι καημενες πρεπει να πανε στην απομονωση,ξουτ σταφιδες! Φιλια!

      Διαγραφή
  3. Εμένα μου αρέσουν οι σταφίδες!!Τις λατρεύω και τις βάζω όπου μπορώ γιατί είναι και δυναμωτικές!Ταιριάζουν απίθανα και επειδή είμαι πολύ καλό κορίτσι θα φάω 2 πιάτα, χιχι

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να οριστε μια κοπελα που εκτιμαει τις σταφιδες χαχα.Μια μεριδα με διπλες σταφιδουλες,εφτασεεε!!
      Πολλα φιλια!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...