Frozen Mini Cupcakes

Υλικα
για τα κεκακια
60γρ.αλευρι που φουσκωνει μονο του
60γρ ζαχαρη
60γρ.βουτυρο σε θερμοκρασια δωματιου ή 50γρ σπορελαιο
1 αυγο
λιγο εκχυλισμα βανιλιας
1 μικρη πρεζα αλατι
για την κρεμα
1/2 κουτακι φυτικη σαντιγυ μορφατ στο μεταλλικο κουτακι
3 κουτ.σουπας αχνη
3 σταγονες χρωμα ζαχαροπλαστικης
λιγο εκχυλισμα βανιλιας
για τη διακοσμηση
χρωματιστα μπιλακια κας κας γαλαζιο και ασπρο
βρωσιμες διακοσμητικες χιονιφαδες

Εκτελεση
Σε ενα μπωλ βαζουμε ολα τα υλικα για τα κεκακια και τα ανακατευουμε καλα με ενα συρμα.
Προθερμαινουμε τη συσκευη για μινι μαφινς.
Μολις η συσκευη ζεσταθει,αλοιφουμε τις θεσεις με λιγο σπορελαιο,ριχνουμε τη ζυμη και κλεινουμε το καπακι.(η ζυμη ειναι για 10 κεκακια,θα χρειαστει να φτιαξετε ακομα μια φουρνια)

Ψηνουμε για 10-14 λεπτα αναλογα ποσο γεμισαμε τις θηκες και ποσο ροδοψημενα θελουμε τα κεκακια.Βγαζουμε τα κεκακια και τα αφηνουμε να κρυωσουν.

Αν δεν εχουμε συσκευη προθερμαινουμε το φουρνο στους 180 βαθμους και ετοιμαζουμε μια φορμα με θεσεις για μινι κεκακια στρωνοντας την με μικρα χαρτακια,σε μεγεθος για τρουφακια.
Μοιραζουμε τη ζυμη και ψηνουμε για 10-15 λεπτα αναλογα τον φουρνο,μεχρι να ροδοψηθουν.

Για να φτιαξουμε την κρεμα,χτυπαμε στο μιξερ ολα τα υλικα της κρεμας να γινουν μια λεια,γαλαζια κρεμα.Αν θελουμε το χρωμα πιο εντονο προσθετουμε λιγο χρωμα ακομη.
Γαρνιρουμε την κρεμα πανω στα κεκακια ειτε με σπατουλα,ειτε κουταλακι ειτε κορνε και πασπαλιζουμε απο πανω τα διακοσμητικα.
Τα frozen κεκακια μας ειναι ετοιμα να τα απολαυσουμε.Διατηρουνται στο ψυγειο.