Δευτέρα, 17 Φεβρουαρίου 2014

Πενες με καπνιστο σολομο


Υλικα
1 πακετο ζυμαρικα πενες
200.γρ καπνιστο σολομο
250γρ. τυρι κρεμα με μυρωδικα (ή και σκετο αν θελουμε)
2 κουτ.σουπας βουτυρο
1/2 κουπα γαλα φρεσκο πληρες
2 φρεσκα κρεμμυδακια ψιλοκομμενα
2 κουτ.σουπας καπαρη ψιλοκομμενη

Εκτελεση
Βραζουμε τις πενες συμφωνα με τις οδηγιες του πακετου,σουρωνουμε και αφηνουμε στην ακρη.
Σε ενα κατσαρολακι λιωνουμε το βουτυρο σε μετρια φωτια.
Ριχνουμε τα κρεμμυδακια και τα σωταρουμε για 1 λεπτο.
Ψιλοκοβουμε τον σολομο και τον προσθετουμε στο κατσαρολακι μαζι με την καπαρη.
 Σωταρουμε για 1 λεπτο.



Προσθετουμε το τυρι κρεμα και το γαλα,ανακατευουμε καλα και μολις παρει βραση κατεβαζουμε απο τη φωτια.




Προσθετουμε τις πενες μεσα στη σαλτσα και ανακατευουμε καλα.
Σερβιρουμε και αν θελουμε βαζουμε απο πανω λιγη ακομα καπαρη και φρεσκο κρεμμυδακι το πρασινο μερος.


2 σχόλια:

  1. Νίκη μου! Επέστρεψες! Δεν μπορείς να φανταστείς πόσο χαίρομαι! Και με το πιάτο που έφτιαξες να δεις τί χαρές κάνω! :)) Απλά θα αφαιρέσω την κάπαρη που δεν με τρελαίνει, αλλά θα φροντίσω το τυρί κρέμα να είναι με μυρωδικά!
    Η μπουμπού τί κάνει;
    Πολλά πολλά φιλιά! Καλή εβδομάδα και καλή επάνοδο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλως τη μου! Ειπα να ξεσκονισω το μπλογκο-σπιτακι μου που ριμαξε το καημενο,τοσο καιρο χωρις λαπτοπ και μετα τρεξιμο με τη μικρη που μεγαλωνει και μεγαλωνουν και οι απαιτησεις της.
      Οργανωνομαι λοιπον,μπαινω κουζινα και ξεκιναω!
      Πολλα πολλα φιλακια και θα τα λεμε στα περιξ!

      Διαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...