Σως για ψητο ψαρι

Υλικα
1/3 κουπας ελαιολαδο
χυμο απο 1 μικρο λεμονι
1 κουτ.σουπας μουσταρδα
1 κουτ.σουπας μαγιονεζα
1 κουτ.σουπας ψιλοκομμενο μαιντανο ή ανιθο
1/2 σκελιδα σκορδο
1 κουτ.γλυκου ριγανη
1/2 κουτ.γλυκου αλατι
φρεσκοτριμμενο πιπερι

Εκτελεση
Βαζουμε ολα τα υλικα στο μπλεντερ και τα χτυπαμε καλα για 1 λεπτο.
Περιχυνουμε το ψητο ψαρι μας!

Μαριναδα για φιλετο κοτοπουλο

Υλικα
4 φιλετα κοτοπουλο
1 κυβο νοστιμιας κοτοπουλο
4-5 κουτ.σουπας ελαιολαδο
2 κουτ.σουπας μουσταρδα
χυμο απο 1/2 λεμονι
λιγο ξυσμα λεμονιου
1 κουτ.γλυκου μελι
1 κουτ.γλυκου ριγανη
1 κουτ.γλυκου θυμαρι
1/2 σκελιδα σκορδο
1/2 ποτηρι νερο
πιπερι

Εκτελεση
Πλενουμε το κοτοπουλο και το βαζουμε σε ενα βαθυ μπωλ.
Βαζουμε ολα τα υπολοιπα υλικα στο μπλεντερ και τα χτυπαμε πολυ καλα.
Περιχυνουμε με το μειγμα το κοτοπουλο,σκεπαζουμε το μπωλ με μεμβρανη και το βαζουμε για 1-2 ωρες στο ψυγειο.
Μετα το κοτοπουλο ειναι ετοιμο,να το στραγγιξουμε ελαφρρως απο τη μαριναδα και να το ψησουμε οπως επιθυμουμε.

Πατατουλες βραστες με σως γιαουρτιου

Υλικα
10 μικρες πατατουλες
1 κεσεδακι γιαουρτι στραγγιστο
1 κουτ.σουπας μουσταρδα
2 κουτ.σουπας ελαιολαδο
1 κουτ.σουπας ψιλοκομμενο μαιντανο ή ανιθο
1/2 σκελιδα σκορδο λιωμενη
φρεσκοτριμμενο μαυρο πιπερι
αλατι

Εκτελεση
Πλενουμε τις πατατουλες,τις βαζουμε σε μια κατσαρολα να σκεπαζονται απο νερο και τις βραζουμε σε μετρια προς δυνατο φωτια για 40 λεπτα.
Τις στραγγιζουμε,τις καθαριζουμε,τις κοβουμε στη μεση και τις βαζουμε σε ενα πιατο.
Σε ενα μπωλ ανακατεουμε ολα τα υπολοιπα υλικα και φτιαχνουμε τη σως μας.
Βαζουμε τη δροσερη σως πανω απο τις ζεστες πατατουλες,ριχνουμε ακομα λιγο ελαιολαδο και πιπερι απο πανω και σερβιρουμε.

Τη σως αυτη μπορουμε να τη χρησιμοποιησουμε σε πατατοσαλατα ή να συνοδευσουμε τα ψητα μπιφτεκια μας ή ενα πιλαφι.Αν θελουμε τη φτιαχνουμε με στραγγιστο γιαουρτι με 2% λιπαρα.

Καστανο ρυζι με μπαχαρικα και καροτο

Υλικα
1 ποτηρι καστανο ρυζι uncle ben's
3 μεγαλα καροτα τριμμενα στο χοντρο τριφτη
1/2 μικρο κρεμμυδι ψιλοκομμενο
4-5 κουτ.σουπας ελαιολαδο
1 κουτ.σουπας μαργαρινη
1/3 κουτ.γλυκου κυμινο
1/3 κουτ.γλυκου τζιντζερ σκονη
1/3 κουτ.γλυκου κουρκουμα
1/3 κουτ.γλυκου σκορδο σκονη
1 κουτ.γλυκου ριγανη
φρεσκοτριμμενο μαυρο πιπερι
αλατι

Εκτελεση
Σε μια κατσαρολα με αφθονο αλατισμενο νερο βραζουμε το ρυζι για 10 λεπτα,το σουρωνουμε και το ξαναβαζουμε στην κατσαρολα εκτος φωτιας.

Οπως ειναι ζεστο ριχνουμε μεσα τη μαργαρινη και τα μπαχαρικα και ανακατεουμε καλα.

Σε ενα αντικολλητικο τηγανι βαζουμε το ελαιολαδο να ζεσταθει,προσθετουμε το κρεμμυδι και το καροτο,λιγο αλατι και σε μετρια φωτια τσιγαριζουμε για 15 λεπτα,ανακατευοντας συχνα να μαραθουν καλα.

Ριχνουμε τα καροτα μεσα στο ρυζι,ανακατεουμε καλα και το ρυζι μας ειναι ετοιμο.