Κοτοσαλατα με καροτο

Υλικα
2 φιλετα κοτοπουλο ψητα ή βραστα
2 μεγαλα καροτα
4 κουτ.σουπας μουσταρδα
1/2 μικρο,ξερο κρεμμυδι ψιλοκομμενο
5-6 κουτ.σουπας ελαιολαδο
χυμο απο 1/2 λεμονι
ριγανη
φρεσκοτριμμενο μαυρο πιπερι
σκορδο σκονη
αλατι

Εκτελεση
Ψιλοκοβουμε το κοτοπουλο,τριβουμε τα καροτα στον χοντρο τριφτη και ανακατεουμε ολα τα υλικα μαζι.
Αν θελουμε μπορουμε να προσθεσουμε βραστο καλαμποκι,πιπερια φλωρινης,φρεσκο κρεμμυδακι αντι για ξερο ή και μαγιονεζα.
Μια γρηγορη και νοστιμη σαλατα που μπορουμε να τη φτιαξουμε με κοτοπουλο που μας εχει περισσεψει απο την προηγουμενη μερα.

Πενες με καπνιστο σολομο

Υλικα
1 πακετο ζυμαρικα πενες
200.γρ καπνιστο σολομο
250γρ. τυρι κρεμα με μυρωδικα (ή και σκετο αν θελουμε)
2 κουτ.σουπας βουτυρο
1/2 κουπα γαλα φρεσκο πληρες
2 φρεσκα κρεμμυδακια ψιλοκομμενα
2 κουτ.σουπας καπαρη ψιλοκομμενη

Εκτελεση
Βραζουμε τις πενες συμφωνα με τις οδηγιες του πακετου,σουρωνουμε και αφηνουμε στην ακρη.
Σε ενα κατσαρολακι λιωνουμε το βουτυρο σε μετρια φωτια.
Ριχνουμε τα κρεμμυδακια και τα σωταρουμε για 1 λεπτο.
Ψιλοκοβουμε τον σολομο και τον προσθετουμε στο κατσαρολακι μαζι με την καπαρη.
 Σωταρουμε για 1 λεπτο.

Προσθετουμε το τυρι κρεμα και το γαλα,ανακατευουμε καλα και μολις παρει βραση κατεβαζουμε απο τη φωτια.

Προσθετουμε τις πενες μεσα στη σαλτσα και ανακατευουμε καλα.
Σερβιρουμε και αν θελουμε βαζουμε απο πανω λιγη ακομα καπαρη και φρεσκο κρεμμυδακι το πρασινο μερος.

Smoothie με κοκκινα φρουτα

Υλικα
1 φλυτζανι κοκκινα φρουτα κατεψυγμενα (βατομουρα,σμεουρα,φραουλες,μυρτιλα κλπ)
1 μεγαλη ωριμη μπανανα
1 κουτ.σουπας μελι
1/2 φλυτζανι φρεσκο γαλα

Εκτελεση
Βαζουμε ολα τα υλικα στο μουλτι και τα χτυπαμε καλα.

Σερβιρουμε αμεσως και απολαμβανουμε!

Το blog είναι κλειστό για τεχνικούς λόγους.
Ελπίζω το θέμα να αποκατασταθεί σύντομα,μέχρι τότε περιηγηθείτε σε παλαιότερες αναρτήσεις.
Ευχαριστώ.