Πέμπτη, 1 Μαρτίου 2012

Ζυμαρικα με λαχανικα και φετα

Υλικα
1 μικρη συσκευασια φρεσκα μανιταρια
1 πιπερια πρασινη
1 πιπερια φλωρινης
2 ποτηρια χυμο ντοματας
αλατι
πιπερι
ριγανη
σκορδο σκονη
1 κουτ.γλυκου ζαχαρη
1 κομματι τυρι φετα
βρασμενα ζυμαρικα

Εκτελεση
Πλενουμε τα μανιταρια,τα σκουπιζουμε και τα κοβουμε σε φετες.Σε ενα κατσαρολακι ριχνουμε ελαιολαδο και αφου ζεσταθει ριχνουμε τα μανιταρια και τα σωταρουμε σε δυνατη φωτια μεχρι να βγαλουν τα υγρα τους και τα υγρα να εξατμιστουν.Στη συνεχεια ριχνουμε τις πιπεριες και τις σωταρουμε σε μετρια φωτια.Αλατιζουμε τα λαχανικα και ριχνουμε τη ντοματα.
Χαμηλωνουμε κι αλλο τη φωτια και ανακατευουμε που και που μεχρι να δεσει λιγο η σαλτσα και να μην εχει πολλα νερα.Ριχνουμε και τη ζαχαρη και τα μπαχαρικα και συνεχιζουμε το σιγοβρασιμο.
Μολις τη κατεβασουμε απο τη φωτια τριβουμε με το χερι τη φετα και την ανακατεουμε μεσα στη σαλτσα.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...