Τσίζκεικ με κεράσια αμαρένα

Xτες η κόρη μου είχε τη γιορτή της,περάστε να σας κεράσουμε ένα γλυκάκι!

Υλικα
για τη βαση
300γρ. μπισκοτα digestive
150γρ. βουτυρο
για την κρεμα
500γρ. τυρι κρεμα philadelphia
1 τενεκεδακι morfat φυτικη σαντυγι 
1/2 τενεκεδακι γαλα ζαχαρουχο
χυμο απο 1/2 λεμονι
2 βανιλιες
για το γαρνιρισμα
κερασια amarena σε σιροπι ή οποιο γλυκο κουταλιου θελουμε ή μαρμελαδα

Εκτελεση
Βαζουμε τα μπισκοτα στο μουλτι και τα λιωνουμε να γινουν σκονη.Λιωνουμε το βουτυρο,περιχυνουμε τα μπισκοτα και τα ανακατευουμε να γινουν σαν βρεγμενη αμμος.
Μοιραζουμε το μπισκοτο σε 10 μπωλακια και το απλωνουμε απαλα,δεν το πατικωνουμε γιατι θα σφιξει πολυ.
Χτυπαμε με το μιξερ ολα τα υλικα για την κρεμα να γινουν αφρατα.Μοιραζουμε την κρεμα στα μπωλακια,την απλωνουμε ομοιομορφα και βαζουμε τα μπωλακια στο ψυγειο.
Λιγο πριν τα σερβιρουμε ριχνουμε απο πανω κερασια amarena με το σιροπι τους.
Εναλλακτικα μπορουμε να ριξουμε απο πανω γλυκο του κουταλιου ή μαρμελαδα την οποια εχουμε αραιωσει ελαχιστα με λιγο χλιαρο νερο να γινει πιο ρευστη.

Τορτίγιες με μπανάνα και πραλίνα

Υλικα
Πιτες τορτιγια
ωριμες μπανανες
πραλινα φουντουκιου

Εκτελεση
Απλωνουμε μια κουταλια της σουπας πραλινα πανω σε καθε τορτιγια,τοποθετουμε μια ωριμη μπανανα στη μια μερια,τυλιγουμε σε ρολο και κοβουμε σε φετες.
Γινεται ενα πολυ ωραιο και γρηγορο γλυκο σνακ για μικρους και μεγαλους.

 Μπορουμε επισης να χρησιμοποιησουμε και φυστικοβουτυρο,να προσθεσουμε τριμμενους ξηρους καρπους ή και μπισκοτο.

Σαλάτα με baby σπανάκι,χαλούμι και κοτόπουλο

Υλικα
1 συσκευασια baby σπανακι
λιγο κοτοπουλο βραστο ή ψητο που μας εχει περισσεψει
1/3 πιπερια φλωρινης κομμενη σε λωριδες
5-6 λιαστες ντοματες
5-6 λεπτες φετες χαλουμι
1 φρεσκο κρεμμυδακι ψιλοκομμενο
για τη σως
2 κουτ.σουπας ξυδι μπαλσαμικο
1 κουτ.γλυκου μελι
4 κουτ.σουπας
1/3 κουτ.γλυκου αλατι

Εκτελεση
Βαζουμε σε ενα μεγαλο μπωλ το σπανακι,στρωνουμε γυρω γυρω τις λιαστες ντοματες και το χαλουμι,ριχνουμε απο πανω το κοτοπουλο,το κρεμμυδακι και τις πιπεριες.
Σε ενα μπωλακι ανακατευουμε καλα ολα τα υλικα για τη σως να ενωθουν και περιχυνουμε τη σαλατα.
Αν θελουμε μπορουμε να ριξουμε και κρουτον ή σπασμενα παξιμαδια.Επισης μπορουμε να ψησουμε λιγο το χαλουμι στο γκριλ ή σε αντικολλητικο τηγανι πριν το βαλουμε στη σαλατα.

Σάντουιτς με κοτόπουλο

Υλικα
1 κομματι ψωμι μπαγκετα
λιγο κοτοπουλο βραστο ή ψητο που μας εχει περισσεψει
1 φετα τυρι γκουντα
2 φετες ντοματα
λιγα φυλλα baby σπανακι ή 1 φυλλο μαρουλι
λιγο βουτυρο
για τη σως
1 καροτο τριμμενο στον ψιλο τριφτη
3-4 αγγουρακια τουρσι (πικλες) ψιλοκομμενο
1 κουτ.σουπας μαγιονεζα

Εκτελεση
Ανακατευουμε ολα τα υλικα για τη σως,κοβουμε το ψωμι στη μεση και απλωνουμε τη σως στο κατω μερος.
Επειτα στρωνουμε το κοτοπουλο,το τυρι γκουντα,το σπανακι ή το μαρουλι,τις φετες ντοματας και κλεινουμε απο πανω με το αλλο μισο ψωμι το οποιο εχουμε αλειψει με λιγο βουτυρο.